和洋菓子原材料総合メーカー

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おはぎ		材料・分量　（１０個分）
		導明寺２００ｇ 　　水３５０ｃｃ 　　餡５００ｇ
		作り方
		１．鍋に分量の水を入れ、火にかけます。　　 ２．沸騰したら、導明寺を入れ、木のヘラでかき混ぜながら１〜２分煮ます。　　 ３．火を止め、ラップで表面をぴったりと覆い、１５分ほど蒸らします。　　　 　　その後、一度上下をひっくり返して、またラップで覆い、さらに１５分蒸らします。　　 ４．手を水で濡らし、３の生地を１０等分してまとめる。餡も同様に１０等分しておきます。　　 ５．手のひらの上で餡を丸く広げ、真ん中に導明寺をおき、餡をすこしずつ伸ばすようにして包み込みます。形を整えて出来上がり。

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